Здравствуйте, дорогие друзья! Ну что, готовы узнать новые рецепты из тонкого армянского лаваша, который так стал популярен сейчас?
Из лаваша можно придумать множество рецептов, которыми можно удивить своих близких и родных: рулетики, пицца и даже пироги, можно готовить как на сковороде, так и в духовке или вообще без обжарки. А какие получаются хрустящие конвертики из лаваша с различными вариантами начинок, просто пальчики оближешь! Можно готовить даже диетические начинки для закуски из лаваша и не боятся поправиться.
А сейчас, когда скоро лето и эти “палочки-выручалочки” просто спасают при любом выезде на природу. Ведь у многих из нас просто нет времени на то, чтобы самому приготовить тесто.
Содержание
5 начинок для лаваша: состав, калорийность и стоимость
Это блюдо очень удобно готовить, потому как для его приготовления нужны самые обычные простые недорогие продукты, которые есть в любом супермаркете. Лаваш в домашних условиях может быть с самой разной начинкой, насколько у кого хватает фантазии.
Рецепт хрустящих конвертиков готовится из доступных продуктов, которым каждый из нас отдает собственное предпочтение. И это очень удобно, согласитесь? Ведь кто-то любит, чтобы было пожирнее и посытнее, а кто-то более диетическое. Поэтому здесь каждый может выбирать то, что ему ближе!
Сытость таким конвертикам придает сыр, колбаса, фарш, творог или крабовые палочки. Эти продукты входят в разные начинки, но они придают каждому своему блюду особый штрих и вкусовые качества.
У меня есть любимая начинка для этого блюда, что напоминает детство! Да, именно оттуда, пришла ко мне в голову эта идея, хотя, возможно, кто-то так тоже иногда готовит.
Я очень хорошо помню запах ароматных бабушкиных ватрушек с слегка подсоленным творогом и с мелко нарубленной зеленью. Это мог быть зеленый лук, укроп или петрушка. Иногда для пикантности добавлялся зубчик чеснока. Когда она стряпала эти вкусные и запашистые ватрушки, то себя удержать перед этим было очень сложно, и они “разлетались” просто на “ура”!
И я как-то решила применить эту начинку для лаваша. Когда ешь этот хрустящий конвертик с необычным вкусом соленоватого творога с зеленью, получаешь ощущение чего-то необычного.
Здесь главное проявлять креативность и даже у неумелой хозяйки может получиться эта хрустящая закуска, потому что не придется "ломать голову" как быстро и вкусно сделать начинку для лаваша.
Вашему вниманию сразу представлено 5 вариантов разных начинок, которые можно использовать для приготовления хрустящих конвертиков. Конечно, это далеко не весь перечень таких начинок, для жареного лаваша, который можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, но именно из них я больше всего готовлю это блюдо.
Рецепт No1: начинка для лаваша с сыром, колбасой, помидорами и зеленью
- тонкий лаваш (2 шт.) - 484 ккал (44 руб.);
- сыр твердых сортов (100 г) - 345 ккал. (45 руб.);
- колбаса вареная (200 г) - 514 ккал (30 руб.);
- помидоры (100 г) - 20 ккал (15 руб.);
- огурец (200 г) - 28 ккал (20 руб.);
- укроп, петрушка и другая зелень (100 г) - 40 ккал (30 руб.);
- майонез (200 г) - 680 ккал (26 руб.);
- масло растительное (2 ст.л) - 89 ккал (3 руб.).
Итого: 2200 ккал (213 руб.)
Рецепт No2: начинка для лаваша с творогом и зеленью
Творог (9%) (250 г) - 422 ккал (88 руб.)
· Сметана (10%) (2 ст.л) - 70 ккал (7 руб.)
· Укроп, петрушка и другая зелень (100 г) - 40 ккал (30 руб.)
· Майонез (200 г) - 680 ккал (26 руб.)
· Соль по вкусу
· Масло растительное (2 ст.л) - 89 ккал (3 руб.)
Итого: 1785 ккал (198 руб.)
Рецепт No3: начинка для лаваша с сыром и зеленью
- тонкий лаваш (2 шт.) - 484 ккал ( 44 руб.);
- сыр твердых сортов (100 г) - 345 ккал (45 руб.);
- укроп, петрушка и другая зелень (100 г) - 40 ккал (30 руб.);
- майонез (200 г) - 680 ккал (26 руб.);
- масло растительное (2 ст.л) - 89 ккал (3 руб.)
Итого: 1638 ккал (148 руб.)
Рецепт No4: начинка для лаваша из фарша и лука
- тонкий лаваш (2 шт.) - 484 ккал ( 44 руб.);
- фарш говяжий обжаренный (400 г) - 1016 ккал (152 руб.);
- репчатый лук (100 г) - 40 ккал (3 руб.);
- чеснок (1 зубчик);
- соль и перец по вкусу;
- масло растительное (2 ст.л) - 89 ккал (3 руб.).
Итого: 1689 ккал (202 руб.)
Рецепт No5: начинка для лаваша из крабовых палочек и сыра
- тонкий лаваш (2 шт.) - 484 ккал ( 44 руб.);
- крабовые палочки (400 г) - 292 ккал (58 руб.);
- яйца вареные (4 шт.) - 280 ккал (24 руб.);
- сыр твердых сортов (200 г) - 690 ккал (90 руб.);
- майонез (150 г) - 510 ккал (19 руб.);
- чеснок 1 зубчик;
- соль и перец по вкусу;
- масло растительное (2 ст.л) - 89 ккал (3 руб.).
Итого: 2345 ккал (238 руб.)
Как видите, каждый может найти себе по душе то, что ему нравится. Если кого-то смущает калорийность такой закуски из тонкого армянского лаваша, то ее смело можно делить на 3, потому как расчет представлен на 3 человека.
Поэтому максимальная сумма калорий на человека из представленных начинок будет 781 ккал, а цена -79 руб. Так что готовьте с удовольствием, не боясь набрать лишний вес, потому как сытость вам будет обеспечена на 3-4 часа.
Пошаговый рецепт закуски из лаваша
Шаг 1. Лаваш разворачиваем и разрезаем, я обычно это делаю обычными ножницами, на равные части на 4 или на 6, в зависимости какого размера вы хотите.
Шаг 2. Каждый пласт промазываем майонезом и даем минуты 2-3 пропитаться.
Шаг 3. Выкладываем приготовленную начинку слоями.
Шаг 4. Сверху присыпаем тертым сыром и зеленью (если эти продукты есть в начинке).
Шаг 5. Сворачиваем в конвертик, треугольник или трубочку, кому как нравится
Шаг 6. Ставим на плиту сковороду, нагреваем и наливаем растительное масло.
Шаг 7. Выкладываем свои приготовленные конвертики и жарим на среднем огне и обжариваем слегка до золотистой корочки с каждой стороны.
Шаг 8. Перед тем как снимать со сковороды конвертики можно слегка присыпать тертым сыром, закрыв крышкой на несколько секунд
Шаг 9. Вынимаем золотистые хрустящие конвертики и раскладываем по тарелкам.
Блюдо «хрустящие конвертики из лаваша» получаются красивыми, вкусными, сытными и аппетитными!
Лайфхак хрустящих конвертиков: присыпьте сверху любую начинку тертым сыром, и ваши конвертики приобретут определенную цепкость и клейкость, что позволит им не рассыпаться и обеспечит форму!
Диетические начинки для тонкого лаваша
Так как же блюдо сделать менее калорийным и диетическим, не потеряв его вкусовые качества? Здесь опять все очень просто. Зная калорийность продуктов начинки, можно легко ими комбинировать или вовсе что-то изменить, а что-то добавить.
Тогда эту закуску можно есть всем, кто придерживается правильного здорового питания и следит за своей фигурой. И даже если вы хотите похудеть и придерживаетесь определенного количества калорий, вы тоже можете приготовить эти хрустящие конвертики, немного изменив технологию приготовления и состав продуктов.
- Приготовленные конвертики, можно слегка запечь в духовке, предварительно смазав сверху взбитым яйцом для румяности, получится не менее вкусно, но с меньшим количеством масла. Обычно достаточно 10-15 минут при температуре 180 градусов.
- Замените майонез нежирной сметаной, взбитым яйцом или творожным сыром, который в раза 3 ниже по калорийности майонеза.
- Замените вареную колбасу на отварную курицу, с которой нужно снять кожу и мелко порезать, при этом калорийность снизится почти в 3 раза.
- Твердый сыр с высокой калорийностью замените адыгейским, что не испортит вкус блюда, а придаст ему определенной изысканности.
Как видите сами, из достаточно калорийной закуски можно легко сделать диетическое блюдо! Немного фантазии, креативности, и ваш лаваш заиграет новыми яркими красками, и вы будете сыты и довольны!
Ешьте с удовольствием и приятного аппетита!
Очень буду рада, если вам мой рецепт хрустящей закуски из тонкого лаваша с различными вариантами начинок понравится!
Пишите в комментариях свои начинки, которые вы используете для лаваша!
Возможно, вам будет интересно ознакомиться с другими вкусными и полезными рецептами
10 комментариев