Вкусные хрустящие конвертики из лаваша: пошаговый рецепт с фото с разными начинками!

Здравствуйте, дорогие друзья! Ну что, готовы узнать новые рецепты из тонкого армянского лаваша, который так стал популярен сейчас?

Из лаваша можно придумать множество рецептов, которыми можно удивить своих близких и родных: рулетики, пицца и даже пироги, можно готовить как на сковороде, так и в духовке или вообще без обжарки. А какие получаются хрустящие конвертики из лаваша с различными вариантами начинок, просто пальчики оближешь! Можно готовить даже диетические начинки для закуски из лаваша и не боятся поправиться.

А сейчас, когда скоро лето и эти “палочки-выручалочки” просто спасают при любом выезде на природу. Ведь у многих из нас просто нет времени на то, чтобы самому приготовить тесто.

5 начинок для лаваша: состав, калорийность и стоимость

Это блюдо очень удобно готовить, потому как для его приготовления нужны самые обычные простые недорогие продукты, которые есть в любом супермаркете. Лаваш в домашних условиях может быть с самой разной начинкой, насколько у кого хватает фантазии.

Рецепт хрустящих конвертиков готовится из доступных продуктов, которым каждый из нас отдает собственное предпочтение. И это очень удобно, согласитесь? Ведь кто-то любит, чтобы было пожирнее и посытнее, а кто-то более диетическое. Поэтому здесь каждый может выбирать то, что ему ближе!

Сытость таким конвертикам придает сыр, колбаса, фарш, творог или крабовые палочки. Эти продукты входят в разные начинки, но они придают каждому своему блюду особый штрих и вкусовые качества.

У меня есть любимая начинка для этого блюда, что напоминает детство! Да, именно оттуда, пришла ко мне в голову эта идея, хотя, возможно, кто-то так тоже иногда готовит.

Я очень хорошо помню запах ароматных бабушкиных ватрушек с слегка подсоленным творогом и с мелко нарубленной зеленью. Это мог быть зеленый лук, укроп или петрушка. Иногда для пикантности добавлялся зубчик чеснока. Когда она стряпала эти вкусные и запашистые ватрушки, то себя удержать перед этим было очень сложно, и они “разлетались” просто на “ура”!

И я как-то решила применить эту начинку для лаваша. Когда ешь этот хрустящий конвертик с необычным вкусом соленоватого творога с зеленью, получаешь ощущение чего-то необычного.

Здесь главное проявлять креативность и даже у неумелой хозяйки может получиться эта хрустящая закуска, потому что не придется "ломать голову" как быстро и вкусно сделать начинку для лаваша.

Вашему вниманию сразу представлено 5 вариантов разных начинок, которые можно использовать для приготовления хрустящих конвертиков. Конечно, это далеко не весь перечень таких начинок, для жареного лаваша, который можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, но именно из них я больше всего готовлю это блюдо.

Рецепт No1: начинка для лаваша с сыром, колбасой, помидорами и зеленью

• тонкий лаваш (2 шт.) - 484 ккал (44 руб.);
• сыр твердых сортов (100 г) - 345 ккал. (45 руб.);
• колбаса вареная (200 г) - 514 ккал (30 руб.);
  
• помидоры (100 г) - 20 ккал (15 руб.);
  
• огурец (200 г) - 28 ккал (20 руб.);
  
• укроп, петрушка и другая зелень (100 г) - 40 ккал (30 руб.);
  
• майонез (200 г) - 680 ккал (26 руб.);
  
• масло растительное (2 ст.л) - 89 ккал (3 руб.).
  

Итого: 2200 ккал (213 руб.)

Рецепт No2: начинка для лаваша с творогом и зеленью

 Творог (9%) (250 г) - 422 ккал (88 руб.)

·       Сметана (10%) (2 ст.л) - 70 ккал (7 руб.)

·       Укроп, петрушка и другая зелень (100 г) - 40 ккал (30 руб.)

·       Майонез (200 г) - 680 ккал (26 руб.)

·       Соль по вкусу

·       Масло растительное (2 ст.л) - 89 ккал (3 руб.)

Итого: 1785 ккал (198 руб.)

Рецепт No3: начинка для лаваша с сыром и зеленью

• тонкий лаваш (2 шт.) - 484 ккал ( 44 руб.);
• сыр твердых сортов (100 г) - 345 ккал (45 руб.);
• укроп, петрушка и другая зелень (100 г) - 40 ккал (30 руб.);
  
• майонез (200 г) - 680 ккал (26 руб.);
  
• масло растительное (2 ст.л) - 89 ккал (3 руб.)
  

Итого: 1638 ккал (148 руб.)

Рецепт No4: начинка для лаваша из фарша и лука

• тонкий лаваш (2 шт.) - 484 ккал ( 44 руб.);
• фарш говяжий обжаренный (400 г) - 1016 ккал (152 руб.);
  
• репчатый лук (100 г) - 40 ккал (3 руб.);
  
• чеснок (1 зубчик);
  
• соль и перец по вкусу;
  
• масло растительное (2 ст.л) - 89 ккал (3 руб.).
  

Итого: 1689 ккал (202 руб.)

Рецепт No5: начинка для лаваша из крабовых палочек и сыра

• тонкий лаваш (2 шт.) - 484 ккал ( 44 руб.);
• крабовые палочки (400 г) - 292 ккал (58 руб.);
• яйца вареные (4 шт.) - 280 ккал (24 руб.);
  
• сыр твердых сортов (200 г) - 690 ккал (90 руб.);
  
• майонез (150 г) - 510 ккал (19 руб.);
  
• чеснок 1 зубчик;
  
• соль и перец по вкусу;
  
• масло растительное (2 ст.л) - 89 ккал (3 руб.).
  

Итого: 2345 ккал (238 руб.)

Как видите, каждый может найти себе по душе то, что ему нравится. Если кого-то смущает калорийность такой закуски из тонкого армянского лаваша, то ее смело можно делить на 3, потому как расчет представлен на 3 человека.

Поэтому максимальная сумма калорий на человека из представленных начинок будет 781 ккал, а цена -79 руб. Так что готовьте с удовольствием, не боясь набрать лишний вес, потому как сытость вам будет обеспечена на 3-4 часа.

Пошаговый рецепт закуски из лаваша

Шаг 1. Лаваш разворачиваем и разрезаем, я обычно это делаю обычными ножницами, на равные части на 4 или на 6, в зависимости какого размера вы хотите.

Шаг 2. Каждый пласт промазываем майонезом и даем минуты 2-3 пропитаться.

Шаг 3. Выкладываем приготовленную начинку слоями.

Шаг 4. Сверху присыпаем тертым сыром и зеленью (если эти продукты есть в начинке).

Шаг 5. Сворачиваем в конвертик, треугольник или трубочку, кому как нравится

Шаг 6. Ставим на плиту сковороду, нагреваем и наливаем растительное масло.

Шаг 7. Выкладываем свои приготовленные конвертики и жарим на среднем огне и обжариваем слегка до золотистой корочки с каждой стороны.

Шаг 8. Перед тем как снимать со сковороды конвертики можно слегка присыпать тертым сыром, закрыв крышкой на несколько секунд

Шаг 9. Вынимаем золотистые хрустящие конвертики и раскладываем по тарелкам.

Блюдо «хрустящие конвертики из лаваша» получаются красивыми, вкусными, сытными и аппетитными!

Лайфхак хрустящих конвертиков: присыпьте сверху любую начинку тертым сыром, и ваши конвертики приобретут определенную цепкость и клейкость, что позволит им не рассыпаться и обеспечит форму!

Диетические начинки для тонкого лаваша

Так как же блюдо сделать менее калорийным и диетическим, не потеряв его вкусовые качества? Здесь опять все очень просто. Зная калорийность продуктов начинки, можно легко ими комбинировать или вовсе что-то изменить, а что-то добавить.

Тогда эту закуску можно есть всем, кто придерживается правильного здорового питания и следит за своей фигурой. И даже если вы хотите похудеть и придерживаетесь определенного количества калорий, вы тоже можете приготовить эти хрустящие конвертики, немного изменив технологию приготовления и состав продуктов. 

1. Приготовленные конвертики, можно слегка запечь в духовке, предварительно смазав сверху взбитым яйцом для румяности, получится не менее вкусно, но с меньшим количеством масла. Обычно достаточно 10-15 минут при температуре 180 градусов.
2. Замените  майонез нежирной сметаной, взбитым яйцом или творожным сыром, который в раза 3 ниже по калорийности майонеза.
3. Замените вареную колбасу на отварную курицу, с которой нужно снять кожу и мелко порезать, при этом калорийность снизится почти в 3 раза.
   
4. Твердый сыр с высокой калорийностью замените адыгейским, что не испортит вкус блюда, а придаст ему определенной изысканности.

Как видите сами, из достаточно калорийной закуски можно легко сделать диетическое блюдо! Немного фантазии, креативности, и ваш лаваш заиграет новыми яркими красками, и вы будете сыты и довольны!

Ешьте с удовольствием и приятного аппетита!

Очень буду рада, если вам мой рецепт хрустящей закуски из тонкого лаваша с различными вариантами начинок понравится!

Пишите в комментариях свои начинки, которые вы используете для лаваша!

Возможно, вам будет интересно ознакомиться с другими вкусными и полезными рецептами

Светлана Родина